台東区・浅草 「食・松浦」 心ほどける、魚介とお酒の時間

台東区松が谷の「食・松浦」へ。

TX浅草駅から徒歩8分。
新鮮な魚介をじっくり味わせてくれる、実力派の和食店です。

カウンター席の端に座り、アサヒの中瓶。
お通しはトロたく。
とろけるトロの濃厚な旨みに、たくあんのポリポリ食感。
脂の甘みとほどよい塩気が重なり、後味は驚くほど軽やか。

続いて、お刺身4点盛り。
それぞれの魚が持つ旨みと食感の違いを、一皿で楽しめます。

ジンソーダを追加。
いわしつみれ。
ふんわりとした口あたり。
いわしの旨みがじんわり広がり、どこかほっとする味わい。

ジンソーダをおかわりし…
たこ唐揚げ。
外はカリッと香ばしく、中はぷりっと弾力のある食感。
噛むほどに広がる、たこの濃いうまみとほのかな甘み。

〆はサーモンいくら丼。
サーモンのとろける脂に、ぷちぷちと弾けるいくら。

噛むたびに濃厚な海の旨みがあふれ出す一杯です。
親しみのある接客も心地よく。

ゆったりといい時間を過ごすことができました。
ごちそうさまでした。

食・松浦 （海鮮・魚介 / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、入谷駅、稲荷町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0